Ще з дитячого садка кожен із нас пам'ятає нелюбиму манну кашу, яку давали на сніданок. Але що якщо ця страва може принести вам задоволення? Манна каша з гарбузом, приготована за правильним рецептом, змінить уявлення про ситний і смачний сніданок, який сподобається всім. Манка вважається однією з найситніших круп, а гарбузова м'якоть — джерело корисних вітамінів. Хіба це не ідеальне поєднання?

Інгредієнти

• цукор — 50 г;
• манка — 4 ст. л.;
• молоко — 400 мл;
• гарбуз — 400 г;
• масло вершкове — 40 г.

Посуд і техніка:

• каструля;
• обробна дошка і ніж;
• ложка;
• кухонна плита.

Процес приготування

1. Насамперед займемося гарбузом. Його потрібно ретельно почистити від насіння і шкірки, а після нарізати невеликими кубиками. Якщо у вашій родині є маленькі діти, які не хочуть їсти гарбуз, то можна натерти його на дрібній тертці.
2. Я буду робити кашу на молоці — одразу ставлю на вогонь потрібну кількість рідини. Якщо ви хочете безмолочну кашу, то ставте воду. Також допускається з'єднання води і молока в рівних частинах.
3. Тепер відправляємо в підігріте, але ще не кипляче молоко наш гарбуз. Зменшуємо вогонь на середній рівень і продовжуємо варити близько 7 хвилин — до готовності.
4. Щойно гарбуз зварився, додаємо до нього цукор. Якщо ви не хочете відчувати шматочки гарбуза, то на цьому етапі пробийте все занурювальним блендером. Тоді каша з гарбуза з манкою буде повністю однорідною. Я вирішила залишити шматочки овоча.
5. Тепер найважливіший етап: ми повинні дуже повільно ввести манку. Найкраще брати її в долоню і тонким струменем відправляти в каструлю, при цьому необхідно весь час розмішувати вміст каструлі. Якщо ви закинете всю манку одразу, то утворяться всіма неулюблені грудки, і страву буде зіпсовано.
6. Даємо кашці проваритися 2-3 хвилини до загустіння і вводимо вершкове масло. Ретельно перемішуємо.

Найкраще їсти кашу з гарбуза з манкою в гарячому вигляді, поки не з'явилися грудочки і плівка. Дуже смачно й ароматно! Я додатково зверху посипала корицею для посилення смаку.

Смачного!